matparadiset

Inlägg publicerade under kategorin Fisk

Kokt torsk med smör/ägg/pepparrot/räk-sås

Kommentera

Av matparadiset - 30 januari 2017 19:24

4 portioner

4 bitar torskrygg/filé

200g smör

1 msk riven pepparrot

2 hårdkokta ägg, hackade

2 dl skalade räkor

1 knippe dill

1 citron, pressad

Kokt potatis

1. Koka potatisen

2. Koka torsken i lättsaltat vatten

3. Bryn smöret i kastrull/stekpanna, sätt åt sidan och blanda ner pepparrot, räkor, citron, dill och hackat ägg

Fisk

Dela · Kommentera

Lax med pesto i ugn

Kommentera

Av matparadiset - 19 februari 2016 14:16

4 laxfileer1 näve gräslök

1 dl grön pesto

3 dl crème fraiche/havregrädde/fraiche

1 msk smör

salt och peppar

2 nypor oregano

ris

Gör så här:

1. Sätt på ugnen på 200 grader. Blanda pesto,crème fraiche, oregano, salt och peppar i en skål och smaka av med andra kryddor om du vill.
2. Smörj en form med smör och lägg i lax filéerna. strö sedan gräslök på ovansidan av laxen.
3. Häll i såsen runt om laxen i resten av formen och sätt in i ugnen.
4. Laxen är färdig efter ca 15-20 minuter. Laxen är färdig om den delar på sig enkelt och har en fin ljusrosa färg när man ska titta inuti. Serveras med ris eller pasta till.

Fisk

Dela · Kommentera